Mancherorts, gerade im süddeutschen Raum, gibt es sogenannte Nikolausgilden. Sie haben sich auf die Fahne geschrieben, den Heiligen in Ehren zu halten und seine Botschaft weiterzutragen – einst auch gegen Fehlentwicklungen des Brauchs um ihn. Eine ist im oberschwäbischen Bad Saulgau beheimatet.
